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东京自由行「手作」新提案!饴细工、和菓子、金继DIY体验

发布日期: 2020-06-15

日本专业的职人文化,淬炼出生活周遭各种精緻质感,旅人们到日本旅行时,不管是从吃、喝、玩、乐各方面,想必都能体会到这份细腻。那幺,除了享受周到服务、购买优质商品之外,想不想自己动手体验看看呢?如果稍微会一些日文,而且乐于尝试的旅人,可以参考以下3种DIY体验方案,让这趟东京自由行更「手作」感、更「职人」风哟!

捨不得吃的麦芽糖艺术──浅草・饴细工アメシン

东京自由行「手作」新提案!饴细工、和菓子、金继DIY体验

日本在江户时代时,就有类似製作「饴细工」的职人,在大街小巷游走,贩售造型特殊有趣的糖果,而在甜一嘴之余还能欣赏美丽图案,可说是当时的庶民乐趣。精纯技术由职人一代代传承下来的「饴细工」,其实就是麦芽糖艺术,职人趁着加热到90度左右的砂糖还柔软有弹性时,用手或剪刀捏塑雕琢出造型,是凝结了时间、技术与美感,视觉与味觉的艺术作品。

东京自由行「手作」新提案!饴细工、和菓子、金继DIY体验

志在持续发扬饴细工,1989年出生、20世代的手冢新理于2013年时,开设了饴细工的工房店舗「浅草 饴细工アメシン」。晶莹剔透如琉璃,实际上却是甜入心的金鱼麦芽糖,是他的得意作品,由于实在太精緻,受到各大媒体报导,如今也成为浅草的特色一景,旅人也可以到浅草来参与手作课程,亲自动手做做看!

体验内容

饴细工製作的体验时间,约需花1至1.5小时,大人体验费用为3,000円,高中生以下孩童为2,500円。个人预约请尽量在两週前就预约(体验教室有人数限制,且并非都是全日开放,请至此确认),且预约后不接受取消(不退费),预约后也请务必保持来信通畅。

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浅草 本店工房
・地址:东京都台东区今戸1-4-3 1F(今戸神社前)
・营业时间:11:00~18:00
・交通方式:各线「浅草駅」徒歩约10分〜15分
・定休日:星期四(有时会有临时休业,预约前请务必上官网查询)
・官方网站

镰仓散策之余的和菓子製作体验──鎌仓创作和菓子 手毬

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坐在榻榻米上,啜一口茶,嚐一口小巧精緻的日式糕点「和菓子」,大概是人们对于和式风情最惬意的想像了吧!不过大多总被拿来当伴手礼,行程满满的旅人们,恐怕很少有机会,度过这幺平静优雅的时光。但若是到了鎌仓,不妨放慢脚步,从自己动手做开始体验起吧!

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和菓子其实不只是外表可爱而已,也相当讲究,颜色、口味、形状,都会搭配着季节变换,做出最合时宜的变化,鎌仓创作和菓子店「手毬」,就秉持着这样的原则,和当地的观光协会开设和菓子体验教室,比如9月的主题是「与中秋最相衬的和菓子」,12月的製作主题自然是「圣诞节缤纷风和菓子」啰!

体验内容

体验时间约1小时(需提早15分钟进场),可製作3个和菓子,1个在现场食用,另2个可打包回家( 详细体验教室时间),参加费为2,700円,若有需要,事前预约时可请对方提供当天的英语解说服务,就不怕有听没有懂唷!若要取消体验,请在活动两天前告知,前一天取消需收50%手续费,当天取消则不退费。( 预约课程页面 )

东京自由行「手作」新提案!饴细工、和菓子、金继DIY体验

鎌仓创作和菓子 手毬 体验教室
・地址:鎌仓市坂ノ下28-35
・交通方式:江ノ电「长谷駅」徒歩7分
・官方网站

抱持惜物之心的金继技术──目黑 Makers' Base

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打破的瓷盘、缺了口的陶碗,虽然可惜但大部分的人都会选择丢弃,不过日本的「金继」(金継ぎ、金缮)文化,却是利用了这份「缺陷」,用树脂製成的天然漆和金粉填补缺口,让器具「再生」,不但能继续利用下去,还营造出另一种美感。

金继源自15世纪,一直延续至今的传统技术,蕴藏着很深的学问,包含对器具的尊重与对美的体会,超级符合日本人的性格。要成为大师,得花几十年功,但作为旅人,也可以试着参加体验工房,一窥这扇精巧的工艺美学。位于目黑的Makers’ Base,拥有非常多工艺道具与设备,也在此开设许多体验工房,金继体验则是其中的一项热门课程。

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体验内容

体验时间约2.5小时,需四名以上才能开班,建议排好行程之后就要先上网报名( 登录网站 ),体验费用为3,240円。预约后不接受取消,当天迟到10分钟以上不开放进场,须携带要修复的器具,以及可以方便携带回家的袋子或箱子,衣服会有弄髒的可能性,须自行斟酌打扮。

Makers' Base
・地址:东京都目黒区中根1-1-11
・营业时间:10:00~22:00
・交通方式:东急东横线「都立大学駅」徒歩1分
・官方网站

不只以上介绍的三种体验课程,其实手作教室在东京越来越丰富而多元,旅人都可以积极地安排看看哟!不过毕竟是「教学」,可能还是要稍微懂一些日文,才更能进入学习的情境里,但也不要太过于设限,预约时记得清楚地让对方知道你是「外国人」,搞不好对方能提供英文解说或中文传单,就能更深入地体验啦!赶快来计划一场与众不同的「手作」旅程吧!

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